ナムル丼(ビビンバ)
作り方
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もやしもさっとゆで,水気をしっかり絞ります。ボールに入れ,ごま油と塩とゴマを入れて良く和えます。
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ほうれん草も茹でて水気を絞り,2センチ長さにカットしてさらに水気を絞ります。
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4
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ほうれん草をボールに入れ,ごま油とだし醤油とゴマを加えよく和えます。
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肉を1センチ幅に切り,フライパンで炒めて,だし醤油で味をつけます。
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6
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ぜんまいは,さっと洗って油炒めをして,だし醤油と水を加えて味がしみこむまで煮ます。
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ご飯を深めの器に盛り,人参ともやし,ほうれん草,ぜんまい,お肉をのせて出来上がり。
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お肉をひき肉にして,トッピングにウズラの卵の黄身を落としても美味しいです。
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9
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夕飯にたくさん作ったナムルは翌日のお弁当にいれて。
タンパク質多めお弁当㉘焼肉とナムル
レシピID : 6019918
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プルコギ・ナムル丼
レシピID : 6179879
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タレから作るプルコギ(BULGOGI)
レシピID : 2535216
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コツ・ポイント
それぞれのナムルは、多目にできあがるので、翌日も付け合わせやサラダとしていただきます。
味付けのごま油やだし醤油は目安です。野菜の量やお好みで調整してください。パンチが欲しいときは,キムチを添えていただきます。
味付けのごま油やだし醤油は目安です。野菜の量やお好みで調整してください。パンチが欲しいときは,キムチを添えていただきます。
このレシピの生い立ち
母がよく作るレシピ。お肉は豚コマや牛ひき肉,牛の薄切り肉を細切りにしたものなど,その時の好みで変えます。
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