ジャーマンポテト風サラダ
作り方
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蓋をずらしてお湯を捨て、再度強火にかけ、こふきいもにする。
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3
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じゃがいもを荒く崩し●を加えて混ぜ、粗熱をとる。新じゃがでない場合は、ここで皮をむいてから、塩胡椒をして下さい。
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5
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油は引かずに、ベーコンを弱火でじっくり炒める。
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6
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ベーコンの油が出て焼き色がついたら、じゃがいものボールにベーコンのみ移す。
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7
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ベーコンの油にオリーブオイルを加え、にんにく、新玉ねぎ、れんこん、★を加え、焼き色がつくまで弱~中火で炒める。
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8
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じゃがいものボールに移し、全体を混ぜる。
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9
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パクチーを加えて、軽く和える。もちろんパセリやイタリアンパセリでもOK。
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10
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去年の夏、うまく育たなかったパクチーが、今ごろ大量に生えてきました・・・なので今回こちらを使ってみました。
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コツ・ポイント
もちろん新じゃが、新玉でなくても大丈夫!
私は粗びき黒胡椒が好き。結構多めに入れています( *´艸`)
私は粗びき黒胡椒が好き。結構多めに入れています( *´艸`)
このレシピの生い立ち
新じゃがレシピ、第2弾!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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