梅酒ケーキ
Description
梅酒かおる大人のケーキ
HIROマンマ
材料
（18×8×6センチのパウンド型1個分）
110g
小さじ1/2
○塩
ひとつまみ
90g
ブラウンシュガーなければ砂糖
65g
1個
1個分
大さじ1
梅ジャム レシピID : 3840258 またはレシピID : 2252670
大さじ3
大さじ7
作り方
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1
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型にベーキングシートをしいておく
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2
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○印の粉類をボールに入れてホイッパーでぐるぐる混ぜておく
※または2~3回振るいにかけてもOK
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3
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◎印の材料を混ぜておく
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5
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次にブラウンシュガーを加えてふんわり混ぜる
※ブラウンシュガーがない場合は三温糖など茶色のお砂糖がオススメ
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6
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次に③の卵液を少しずつ加えながら混ぜる
※一度に加えると分離しやすいので少しずつ加えながら混ぜる
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7
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②の粉類をこしながら一度に全部加える
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8
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さっくりと混ぜる
少し粉っぽさが残っている程度でOK
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9
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そこへ梅ジャムを加えさっくり混ぜる
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10
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①の型に生地を流し入れたら、型を持ってトントンと数回落として型に生地を馴染ませる
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11
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180℃余熱完了のオーブンで45分焼成
※竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり
※ガスオーブンは170℃が目安
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14
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翌日残りの梅酒大さじ2を全体にしみこませる
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15
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再度ラップで包み、
冷蔵庫で2日間寝かす
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16
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焼いた翌日から食べられますが、
食べごろは焼いてから3日後〜
好みでホイップクリームを添えると美味しい！
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コツ・ポイント
梅酒は一度に全部ぬらず、2回に分けます
（生地の表面がやわらかくなりすぎるのを防ぐ）
砂糖はブラウンシュガーがオススメ
富澤商店さんで購入しています
なければきび砂糖や三温糖などで代用OK
上白糖でも○
（生地の表面がやわらかくなりすぎるのを防ぐ）
砂糖はブラウンシュガーがオススメ
富澤商店さんで購入しています
なければきび砂糖や三温糖などで代用OK
上白糖でも○
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
HIROマンマ
