絶品スープ！あっさりいける鶏飯☆

干ししいたけは水に入れ戻します。
戻し汁はしいたけを煮る用・スープ用にそれぞれ50㏄ずつ残し、しいたけは薄切りにします。

鍋に水・手羽元・酒・しょうがの薄切りを入れて温めます。
沸騰したら弱火にしてぶくぶくさせないように10分煮ます。

フライパンに薄く油を引き、溶き卵を加えて薄焼き卵を作ります。

フライパンに◎の調味料を入れて中火で汁けがほとんどなくなるまで中火で煮詰めます。

手羽元を10分煮込んだら1度こして鍋に戻します。
■の調味料を入れて温めればスープの完成！

手羽元は身の部分を取り除き、ざく切りにします。

手羽元のだしが効いてます☆
鶏だし効いてる！わかめスープ☆
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