フライパンで30分肉じゃが★

フライパンで30分肉じゃが★
急いでる時の30分シリーズです。今回はフライパンで肉じゃが♪

材料 (2人分)

じゃがいも
2個
人参
1/2本弱
玉ねぎ
中1/2個
しらたき
適量
牛肉or豚肉
100g
●しょうゆ、酒、砂糖
各大さじ1強
お湯
1/3カップ

1

じゃがいもは半分に切ってから幅7mmくらいに薄めにスライス、人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。
白滝は熱湯にくぐらせる。
●は混ぜておく。

2

写真

フライパンに1cmくらい油を入れて低温でじゃがいもを揚げる、少ししたら人参も入れて揚げる。フライドポテトのようになったらOK

3

写真

同じフライパンに、ジャガイモとニンジンを戻し入れ、端に寄せて中央を空けタマネギと肉を入れて炒める。火が通ったら酒、砂糖、しょう油を加えてさっと混ぜる。

4

写真

お湯としらたきを加えて、フタをして中火で3分位煮る。
最後にフタを取り、強火にして全体を混ぜ合わせて、水分を飛ばすように煮つめて最後に強火で混ぜて出来上がりです。

コツ・ポイント

じゃがいもと人参を揚げておくのがポイント、ゆえに30分で完成しちゃうのです。

このレシピの生い立ち

テレビで先に揚げると早くできると見たのでやってみました。
レシピID : 478566 公開日 : 07/12/23 更新日 : 07/12/23

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