中華ごまだれで♪秋野菜の豪華蒸し

里芋（2つ割り）を10分茹で、ごぼうを入れさらに5分茹で水にさらす。

水500ccに人参、ゆで豚を入れ、沸騰したらアクをとり、さつまいも、里芋、ごぼう、かぼちゃ、白菜、しめじを入れ

再沸騰したら、★を入れ、海老、アスパラ、れんこんを入れ1分茹でる。

冷めたら材料すべてをせいろに詰めて
食べる前に蒸し器で蒸して出来上がりです！
お好みの市販品可、練りごまだれを添えて。

ポイントを、３ステップでまとめると
１．蒸し物の野菜は下茹でしてドレッシングを水で薄めたものに浸し下味を付ける。

（食べやすい下味を漬けるだけで生野菜蒸すだけより格別に美味しくなる）

そして野菜といっしょに蒸す。

３．そして　美味しい練り胡麻タレにつけて食べる！

3ステップの１の
下茹で野菜を、薄めたドレッシングに漬けておくことで、
この料理以外にも、

ブロッコリーならシチューに乗せるだけで美味しく緑の野菜が食べられるようになったり、子どもの野菜嫌い克服にも応用できます♪

◎の食材を季節のもので選んで、あとは茹でる順番と茹で時間だけ食材それぞれ、気を付けて下茹でしておけば、

旬の野菜や食材の蒸し物へとアレンジできます♪