紅茶でバンズ♡モス風トマトハンバーガー★
Description
香り高いアールグレイの紅茶葉を使ったバンズ。トマトとの相性抜群のモス風バーガー(*´ω`*)♪豆腐ハンバーグでヘルシー♡
naomoso
材料
（3個分）
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【バンズ】
200g
5g
砂糖
20g
5g
塩
2g
バター
20g
50g
80g
3g
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【ハンバーグ】
250g
パン粉
1カップ
中1個
中1個
150g
塩コショウ
適量
中濃ソース
大さじ1
ケチャップ
小さじ1
ナツメグ
小さじ1
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【カレーミートソース】
上記ハンバーグのたね
1/4
小1個
バター
20g
ケチャップ
大さじ2
中濃ソース
小さじ1
はちみつ
小さじ1/2
50cc
カレー粉
小さじ1
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【レタスサラダ】
適量
1缶(70g)
塩コショウ
少々
マヨネーズ
適量
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【仕上げ用】
バンズに塗る卵
1個
バンズ用白ごま
適量
トマトの輪切り
中1個
マヨネーズ
適量
作り方
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1
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バンズにはこのアールグレイの紅茶葉を使います(*´ω`*)
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2
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【バンズ生地】
バンズの材料を全てホームベーカリーに入れて、パン生地コースで生地でスイッチオン♪
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3
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【ハンバーグ作り】
材料を全てボウルに入れて手でこねます。4等分して3個の丸いハンバーグを焼きます。
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5
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【バンズの成形】
こね終わったら、強力粉をしいた所に生地を出し3等分します。
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6
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ガス抜きをしながら丸くして、濡らしたキッチンペーパーをかけて8分間ベンチタイム(¦:3[▓▓]
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7
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もう1度ガス抜きをして、バターを塗った型に入れます。水できりふきしラップをして、50分間室温で発酵させます。
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8
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【バンズを焼く】
発酵が終わったら手で軽く上を押さえ、といた卵をハケで塗り、ごまをかけます。
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9
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180℃に予熱したオーブンで様子をみながら20分間焼きます。途中でアルミホイルをかぶせほどよい色に。型のまま冷まします。
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10
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【ツナレタスサラダ作り】
食べやすい大きさにレタスをちぎり、ツナ・塩コショウ・マヨネーズで和えます。
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11
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【ハンバーガー作り】
バンズを2枚に切り、マヨネーズ→ハンバーグ→チーズ→レタス→トマト→ミートソースの順に重ねます。
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12
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完成です(*´ω`*)♪
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13
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断面もどうぞ♪ボリューム満点です( ˙◊˙ )
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コツ・ポイント
バンズを焼くのは20分間ですが、10分経過する頃にアルミホイルをかけると良い色に焼き上がります♪
このレシピの生い立ち
紅茶とトマトの絶妙な組み合わせで、美味しいハンバーガーのレシピを考えました(*´ω`*)トマトミートソースのほんのりカレー風味が全体の味をまとめてくれます♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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