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簡単★残り物野菜で具だくさん豚汁

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Description

残った野菜やきのこなら何でもOK！

材料 （2〜3人分）

豚バラ肉
150g
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
えのき
1/3パック
しめじ
1/3パック
豆腐(絹でも木綿でも)
1/2丁
水
2カップ
粉末だし
小さじ1
味噌
大さじ1.5
(お好みで)七味唐辛子
少々
(お好みで)長ネギ
少々

作り方

  1. 1

    人参、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。きのこ類は食べやすい大きさに割いておく。

  2. 2

    ①と水、粉末だしを鍋に入れ、中火で一煮立ちさせる。その間に、豚バラ肉を一口大に切る。
    あくが出てきたら、丁寧に取る。

  3. 3

    豚バラ肉を加え、火が通るまで煮たら、一度火を止めて味噌を溶く。

  4. 4

    さいの目切りにした豆腐を加え、弱火で味噌を溶かしきり、全体が混ざったら完成！お好みで七味唐辛子、ネギを乗せてどうぞ♡

  5. 5

    ★今回は、「冷凍保存★きのこミックス」使用しました♪
    レシピID:4716864

  6. 6

    写真

    【具のアレンジ】
    ささがきごぼうとピーマン、しいたけINです♡

  7. 7

    写真

    【アレンジ】
    簡単ランチに★リメイク豚汁うどん
    レシピID: 4929782

  8. 8

    写真

    【具のアレンジ】
    型抜き後の人参、白菜、えのき、カボチャで☆

コツ・ポイント

・キャベツなど葉物野菜を使う場合は、お肉を入れるタイミングで入れてください。
・味は普通〜濃いめです。薄味がお好きな方は味噌を大さじ1程度にしてください。

このレシピの生い立ち

冷凍しておいた残り物のお肉、野菜を使りきるために具だくさんの豚汁にしました♪
レシピID : 4802811 公開日 : 17/11/13 更新日 : 21/01/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年1月18日
写真
slgirl
じゃがいもなどあるものだけで作りました！

じゃがいも入り美味しそう♡残り野菜でまた是非！レポ感謝です♪

2017年11月19日
写真
jimi8823
具沢山でとてもいい

お豆腐たくさんで美味しそう♪レポ感謝です♡また作ってください

2017年11月19日
初れぽ
写真
❤️ママ❤️
具だくさんでおいしかった！

本当に具だくさん！美味しそうなレポ、ありがとうございます♡

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料理ニガテ系女子☆
簡単★残り物野菜で具だくさん豚汁
by 料理ニガテ系女子☆