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〈下準備〉①ごぼうを洗って皮をむき、5センチくらいの長さに切り分け、それぞれ斜め半分に切っていく。
②れんこんは皮をむき、5ミリ幅に輪切りにする。(半月切りでもok)切ったごぼうとれんこんを冷水につけて、あくを抜く。
③里芋は包丁で皮をむき、(お好みで)二等分する。
⑤こんにゃくを手で一口大にちぎり、2~3分軽くゆで、あくを抜く。(既にあくぬきしてあるこんにゃくの場合は不要)
④にんじんは皮をむいて乱切りにする。鶏ももにくは一口大に切り分ける。
〈本調理〉鍋にサラダ油をしき具材を全て入れ、火を通します。火が通ったら、★の調味液も全ていれ、弱火で15分煮込みます。
15分たったら強火にし、そこから3分ほど煮詰めたら完成です。
とってもおいしそうです(*´∀`)♪ ありがとうございます!
味がしみしみでおいしそうです! ありがとうございます!