ぐんま一番特製鍋（味噌バターベースの鍋）
群馬県・ぐんまちゃん
作り方
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1
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水出しを入れた鍋に味噌を大さじ３杯入れ、溶かしておく
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2
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ホウレンソウとこんにゃくは下ゆでしておく。
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3
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豚バラ肉は食べやすい大きさに、キャベツは火が通りやすいのでやや大きめに切る。
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6
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フライパンに無塩バターを入れ、キャベツ、ニンニク、豚バラ肉を炒める。その後、コンニャク、そのほか全ての野菜を入れ炒める。
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7
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鍋を沸騰させ、炒めた具材を鍋に入れる。
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8
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鍋をかき回さずに、少し煮込んで完成。なお、〆には鍋のスープをよく吸う生麺（又は茹で麺）を入れ、おっきりこみに。
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コツ・ポイント
酸味や塩味が強い味噌の場合には、砂糖ひとつまみ、酒適量と煎っておくと良いです。
このレシピの生い立ち
群馬県広報番組「ぐんま一番」（平成29年12月15日放送）の紹介レシピです。
このレシピの作者
群馬県・ぐんまちゃん
