きのことさんまの煮つけ
作り方
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1
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しめじの石づき部分を切り落とし適当にばらします。
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2
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えのきも底の部分を切り落とし、ばらしましょう。
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3
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じゃがいもは皮をむき、4等分にします。
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4
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玉ねぎの皮をむき、4等分にざく切りします。
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5
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写真の材料に加えて、冷凍のシイタケ2個を使います。
色味がないです笑
人参や茄子を加えるといいかもしれませんね♪
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6
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サンマは頭と尾を切り落とし、内臓を取り除きます。
サンマを洗いながら、割りばしで内臓を押し出すのが楽です♪
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7
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☆で示した材料を準備しておきます。
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8
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手順「5」で用意したきのこ類を、サラダ油を引いたお鍋で軽く炒めます。
(目安:中~強火3~4分)
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9
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手順「7」で用意した出汁と●で示した調味料類を鍋に投入します。
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10
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沸騰したらお鍋にサンマを投入します。
火を弱~中火に落としましょう。
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12
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汁気がほどよく無くなれば完成です。
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13
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色味がありません笑
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コツ・ポイント
・圧力鍋で作るとサンマの骨も柔らかくなり、食べれるかもしれません♪
・ジャガイモは煮込みすぎると崩れてしまうため、サンマと一緒にお鍋にいれるといいかもですね♪
・彩りがなあまりよくないので人参、茄子、白菜など入れるといいかもです♪
・ジャガイモは煮込みすぎると崩れてしまうため、サンマと一緒にお鍋にいれるといいかもですね♪
・彩りがなあまりよくないので人参、茄子、白菜など入れるといいかもです♪
このレシピの生い立ち
さんまが激安だったので!!!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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