あぶら麩とジャガキャベツのホクホク煮

[下準備1]あぶら麩は2cm幅に切る。これを6切れ分用意。じゃがいもは皮をむき一口大に切り、水にさらしてアク抜きする。

[下準備2]キャベツは、適当な大きさ（一口大より大きめ）にザク切り。玉ねぎは繊維に逆らって5mm幅に切る。

鍋にごま油を熱し、じゃがいもを加え、周りが少し透き通るまで炒める。次に生姜のみじん切り、キャベツ、玉ねぎを加え炒める。

煮立ったら、[A]の調味料を順に加え、あぶら麩は、他の具の中に入れるようにして汁を浸み込ませるようにする。

弱火で15分煮込んだら、火を止め、少しおいて味を浸み込ませて完成。