デトックス効果あり？！チキンベジスープ
Description
野菜がたっぷり食べれてスパイスの風味で食が進みます。グリーンとレッドチリペッパー無しで作れば子供も食べれます。
ふぃーび
材料
（どんぶり8杯分）
2つ
大1
ニンニク
4片
14.5オンス(411g)
野菜ストック
5カップ
鶏ガラスープ(水 +鶏ガラ粉末大さじ3使用)
7 1/2カップ
2 1/2カップ
4カップ(小玉3/4)
3カップ
チョップドグリーンチリ缶(なくても良い)
4.5オンス(127g)缶3つ
オリーブオイル
大さじ1
ターメリック
小さじ1/2
クミン
大さじ1
クラッシュドレッドペッパー(なくても良い)
小さじ1
塩胡椒(調整用)
少量
シーソルト(塩で代用可)
小さじ1
2つ
作り方
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2
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大鍋を中火にし、オリーブオイル、玉ねぎ、ニンニクを入れて五分炒める。
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3
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鶏肉、人参、トマト缶、スパイス、レッドペッパー、シーソルト、野菜ストック、鶏ガラ、グリーンチリを入れ蓋をして沸騰させる。
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4
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その間にキャベツをざく切りにしてブロッコリーを一口サイズに切り良く洗って水を切っておく。またまな板を使うので洗わない。
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6
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鶏肉を取り出してまな板の上で冷ましておく。キャベツとブロッコリーを加えて火が通るまで煮る。その間に鶏肉をフォークで割く。
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7
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割いた鶏肉を鍋に入れ塩胡椒で味を調えて出来上がり！
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8
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アボカドを切ってトッピングする。ヘルシーにそのままでも美味しいですがさらにサワークリームを添えても美味です。
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9
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トマト缶
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10
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チョップドグリーンチリ缶
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コツ・ポイント
蓋をしないと水分が減ります。増やしたい時は、後から水を加え塩で調えても大丈夫です。グリーンチリ缶とレッドチリペッパーは食べる時に加える様にすると子供用も一緒に作れます。サワークリームを混ぜて食べるとマイルドになります。
このレシピの生い立ち
見つけたレシピから材料と作り方をアレンジして作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ふぃーび
