白菜と豚肉のあんかけチャーハン
作り方
-
-
3
-
白菜の根元・しめじを加え、ややしんなりとするまで炒める。白菜の葉を加え混ぜ、全体に油をまわすようにさっと炒める。
-
-
-
5
-
(チャーハン)フライパンにサラダ油を熱し、卵を入れ大きく混ぜ、半熟状になったらごはんを加え、木ベラ2本で炒めます。
-
-
-
6
-
鶏ガラスープ・塩・黒こしょうで味をととのえて器に盛り付け、4のあんをかけたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
チャーハンは木ベラ2本で、空気を含ませるように炒めてご飯を潰さないように混ぜすぎないように短時間で仕上げます。
このレシピの生い立ち
家にあるものでお昼ご飯に作りました。