昆布×昆布だし鍋

鍋に500ml の水をはり、だし昆布を浸しておく。
500ml のぬるま湯で干し椎茸を戻す。

人参を半月切り、干し椎茸を乱切り、白菜、糸こんにゃくをざく切り、鶏もも肉を一口大に切る。

昆布がふやけたら、人参、干し椎茸、糸こんにゃくを入れて中火にかける。
干し椎茸は戻し汁も一緒に入れる。

上から覆い被せるように白菜を入れて、フタを少しずらしてのせ、弱火で煮込む。