モツ煮込み 濃厚スープ ゴロゴロお野菜
Description
モツが濃厚な出汁に溶け込み、食物繊維豊富な野菜やこんにゃくもたっぷり食べれるから、腸にも優しい一品です。
材料
(8人分)
冷凍モツ(下茹で済み)
300g
2本
2本
250g
3片
しょうが(みじん切り)
1片
鰹だし汁
3カップ
醤油
大さじ5
味噌(火を止めてから入れる分)
お好みで
ネギの青い部分
少々
作り方
コツ・ポイント
ごぼうを軽く叩くと柔らかくなる上に出汁を吸ってくれます。麺棒がない場合は手に持って軽く叩いてみてください(╹◡╹)
このレシピの生い立ち
特にありませんが、旦那の母から冷凍モツを頂いたのでお客様が来た時のおつまみになればと思いながら作りました。晩酌にもピッタリな濃いめの味がオススメです。