片栗粉で！かぼちゃのシチュー
くゆのこ
作り方
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1
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かぼちゃはラップをしてレンジで5分加熱します。
切りやすくなったらゴロゴロと乱切りにしてください！
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3
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ニンニクは皮をむいて軽く潰しておきます。
鶏肉は余分な脂や皮を取り除き、一口大にします。
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4
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大きめの深さのあるフライパンにオリーブ油とニンニクを入れて香りが出るまで温めます。
温まったら鶏を皮目を下に並べます。
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5
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ステーキシーズニングを降ります。
シーズニングがない場合は塩胡椒でオッケー！
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6
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焼き色がついたら裏返して、ローズマリーと白ワインを入れ蓋をして、弱火で1.2分待ちましょう。
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7
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1.2分したら火を止めて放置！
余熱で火を通します。その間に飴色たまねぎを作ってください。人参も軽く炒めます。
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8
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しめじをキュッキュ言うまで炒めます。
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9
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鶏肉のフライパンにえのき以外の野菜を入れ、水を200mlとコンソメキューブを２つ入れて蓋をして弱火で10分煮ます。
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10
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煮えたら牛乳とえのきとバターを入れて再度蓋をして弱火で、えのきがしんなりするまで煮ます。
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11
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煮えたら塩胡椒で味を整えて、水溶きカタクリを混ぜながら入れて、好みのとろみになるまで煮ましょう。
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12
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最後に軽くパセリとか散らすといいかも！
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コツ・ポイント
最終的にお肉を焼いたフライパンに全て入ることになるので大きめ深めのものでお肉を焼いてください！
明らかに片栗粉足りなかったら出しちゃって大丈夫です！
明らかに片栗粉足りなかったら出しちゃって大丈夫です！
このレシピの生い立ち
シチューを作ろうと思ったら途中で小麦粉が無いことに気づき、片栗粉でとろみをつけたのがきっかけです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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