海鮮チヂミ
とちぎのムーミン
作り方
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1
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タレの調味料を合わせておきます
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3
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いかは食べ易いように捌いておきます。
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4
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ボールに、小麦粉、片栗粉、水を入れて泡立て器でかき混ぜ、ダマが無くなるまで混ぜます。トロッとした生地液になります。
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5
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4に、2と3とむきあさりを加え、Aを入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
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6
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おたまでボールの底の方から具材をすくい、フライパンに薄く伸ばしながら、丸い形に整えます。
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7
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＊生地液が足りない場合は、ボールから生地液のみをすくって、足します。
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9
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またひっくり返して1、2分焼いたら完成。
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10
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お皿に、フライパンから滑らすように盛り付け、食べ易い大きさにカットしたら、戴きます(^-^)
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11
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レシピID:5134905
キムチチヂミも合わせてご参考下さい☆
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2018.6.27 水の量を、調整変更しました
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13
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タレは、ポン酢に一味唐辛子でも十分美味しいです。追記:2018.10.26
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コツ・ポイント
とにかく、薄く生地を伸ばすのが大事のようです。そしてたっぷりの油（大さじ3杯分くらい）で、揚げ焼きの様にするのも重要だとか。
このレシピの生い立ち
韓国出身のお友達にお願いして、教えて貰いました。覚書です。野菜もたっぷり、お箸が止まらないですよ（╹◡╹）
とちぎのムーミン
