●そぼろ肉じゃが●

定番の肉じゃがをあんかけ風に!肉じゃが丼もおいしいです♪

材料 (2人分)

じゃがいも
中3個
玉ねぎ
1個
人参
1/2個
豚ひき肉
200グラム
グリンピース
大さじ1
1カップ
砂糖
大さじ2
大さじ2
しょうゆ
大さじ2・適量
適量
適量

1

じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらす。玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切りにする。

2

鍋にサラダ油をひいて、ひき肉を炒めてる。色が変わったら、じゃがいも・にんじん・玉ねぎを加える。

3

だし汁を入れて 一煮立ちさせ、砂糖・酒を加えてアクを取り しょうゆを加えて 落し蓋をして しばらく煮て グリンピースを加える。

4

しょうゆとみりんで味をととのえ、3倍の水で溶いた水溶き片栗粉を加え 煮汁にとろみがついたら 火を止める。

コツ・ポイント

豚ひき肉は、豚コマでも豚バラでもおいしいです。

このレシピの生い立ち

味を染みこませる時間を短縮したくて。
レシピID : 514002 公開日 : 08/02/22 更新日 : 08/02/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」