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白菜は細切り、人参は半月切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンorウインナーも細切りにする。しめじは割いておく。
鍋にバターを入れ、1の材料とコーンを中火で炒める。
具材が炒まったら薄力粉を加えて全体に行き渡るように混ぜる。
牛乳、固形コンソメを加えて弱火で少しとろみがつくまで煮込む。※焦げ付きやすいのでかき混ぜながら煮込む。
とろみがついてきたらスライスチーズを加えて溶けるまで煮込み、塩胡椒で味を整えたら完成。