しみじゅわぁ〜っ♫油揚げの袋煮
sachi825
作り方
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1
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油揚げの上から、菜箸（めん棒でも可）で両面共、ころころ転がして、半分にカットして切り口から開いておく
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2
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鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かして油揚げを入れ、2〜3分茹でて油抜きをする
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3
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ざるにとって湯切りして、冷めたらキッチンぺペーパーに挟んで水分を切っておく
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4
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◎の材料を全てボウルに入れて混ぜ合わせ、だいたい10等分に分けて（印を付けて）おく
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5
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3に4をスプーンですくって詰め、口を楊枝で止める
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6
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これを10個作っておく
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7
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●を鍋に入れて加熱する
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8
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7が沸騰したら6を入れ、弱火で10分程煮込む
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9
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8の袋煮を取り出してお皿に並べる
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10
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8の残ったお出汁に○を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける
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11
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9に10をかけて、ネギを振ったら、出来上がり！
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12
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『ピーマンの肉詰め☆照り焼き味』（ レシピID : 5212168 ）
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13
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『椎茸の肉詰め☆照り焼き味』（ レシピID : 3300915 ）
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14
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『レンジで簡単！肉団子の甘酢あん』（ レシピID: 5202320 ）
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『いなり寿司（おいなりさんの皮）』（レシピID : 5637683）
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2018/08/19「袋煮」の人気検索で10位になりました！
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コツ・ポイント
今回油揚げには、ひき肉のたねを6割程度に余裕持って詰め、煮汁がたっぷり染み込みやすいようにします＾＾
時間のある時に8まで作っておいておくと、さらに味染み〜になって美味しいです♡
時間のある時に8まで作っておいておくと、さらに味染み〜になって美味しいです♡
このレシピの生い立ち
先日コストコで大量に豚ひき肉を購入したので、挽き肉料理にしようと思い、久々に袋煮が食べたくなり作りました♫
sachi825
