グリルチキンとくるみのサラダ
Description
鶏むね肉とくるみを使ったヘルシーなアレンジサラダ！
カリフォルニアくるみ
作り方
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1
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鶏むね肉は皮を取って全体をフォークで刺し、(A)をすり込んで室温に30分置く
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2
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サラダ用具材とソースを準備する。レタス、ルッコラは食べやすい大きさにちぎる
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4
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くるみは粗めに砕いてフライパンで煎る。これらを先に皿に盛り付けておく
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5
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くるみソースの材料(B)をブレンダーまたはミキサーにかけ、なめらかになるまで攪拌する
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6
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鶏肉の表面についたハーブを取り除き、中強火に熱したグリルパン(またはフライパン)に皮のついていた面から入れて焼く
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7
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鶏肉にこんがりきれいな焼き色がつき縁が白っぽくなったら裏返す。弱火にして蓋をし鶏肉に火が通るまで(約3分)焼いて取り出す
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8
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肉汁が落ち着くまで鶏肉を10分休ませ、食べやすい厚さに切ってサラダの上にのせる。
ソースをかけていただく
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コツ・ポイント
くるみはすりつぶして北イタリア風の伝統ソースに！トッピングにも使って風味や食感の違いを楽しめます♪
このレシピの生い立ち
オメガ３脂肪酸たっぷりのメインでもおかずでもいただけるサラダです！
公式ウェブサイトでは、他にもくるみレシピを紹介しています↓
http://www.californiakurumi.jp/recipe
公式ウェブサイトでは、他にもくるみレシピを紹介しています↓
http://www.californiakurumi.jp/recipe
カリフォルニアくるみ
