冷凍保存で作り置き！きつねうどんのお揚げ
Description
じゅわっと甘辛い味が染み出すお揚げ♪
まとめて作って小分けにして冷凍保存しておけば、いつでもレンジ加熱で使えます。
まとめて作って小分けにして冷凍保存しておけば、いつでもレンジ加熱で使えます。
ほっこり～の
材料
（油揚げ(正方形)10枚で作る分量）
１０枚
・熱湯(油抜き用)
適量
■
煮汁
２００cc
砂糖
大さじ３
しょうゆ
大さじ２
みりん
大さじ１
和風だしの素(顆粒または粉末)
小さじ１
■
※砂糖大さじ３をラカント大さじ３に替えて作ると、糖質オフの仕上がりになります。
作り方
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1
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油揚げをざるに入れ、熱湯を回しかけて油抜きをする。
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2
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フライパンに煮汁を入れて火にかけ、沸騰したら１の油揚げを入れてひっくり返し、両面に煮汁をつける。
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3
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ふたをして弱火で3分煮て、ふたをあけて油揚げをひっくり返して再びふたをし…→
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4
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→3分煮て火を止め、そのまま冷ます。
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5
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[冷凍保存方法]
①…出来上がったお揚げを1回で使う分量に分け、冷凍保存と電子レンジ使用可能の容器に入れる。
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6
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②…①にふたをして冷凍庫で冷凍保存し、食べる際は電子レンジで加熱して解凍＆加熱をする。
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7
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※お揚げを1回に使う分ずつラップに包み、冷凍保存する方法もあります。
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☆2020.04.26
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
４の工程を終えた時点で、煮汁はほとんどなくなっています。
このレシピの生い立ち
今まで作ってきたきつねうどんのお揚げの味付けを変えて、今回は作ってみました。
このレシピの作者
ほっこり～の
