冷凍保存で作り置き!豚こまごぼうしぐれ煮

冷凍保存で作り置き!豚こまごぼうしぐれ煮

Description

安価な豚こま切れ肉で作れるお手軽な一品!
甘辛い味で、ご飯がすすみます♪
まとめて作って冷凍保存も出来ますよ。

材料 (作りやすい分量)

豚こま切れ肉
200g
ごぼう
1本
20g
サラダ油
少々
煮汁
しょうゆ
大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ2
大さじ4
大さじ4

作り方

1

写真

ごぼうは、流水の下で丸めたラップでこすって泥を落とす。

2

写真

1のごぼうを、ささがきにする。
(※今回は水にさらさないで作りますが、お好みで水にさらして頂いてもいいです。)

3

写真

生姜は細切りにする。
豚こま切れ肉は、大きい場合は一口大に切る。

4

写真

フライパンを熱してサラダ油を入れ、2のごぼう・3の生姜と豚こま切れ肉・煮汁の調味料を入れ、ふたをして時々混ぜながら煮る。

5

写真

全体に火が通って味が染みこんだら、火を止める。

6

写真

冷凍する場合は、冷めてから小分けにしてラップで包み、冷凍保存袋に入れて冷凍庫に入れる。

7

冷凍したものを使う場合は、ラップに包んだまま電子レンジで解凍&温める。

8

※このレシピでは、黄金しょうがを使いました。使用する生姜の辛さに合わせて、分量を調節して下さい。

9

◆豚こまを使ったレシピ
(※レシピIDの部分をタッチまたはクリックして頂くと、そのレシピに飛ぶようになっています。)

10

写真

『厚揚げの肉巻き!豚ばら・豚こまの角煮風』
ID:4127392

11

写真

『豚こま・白菜・白ねぎ★すき焼き風煮。』
ID:5409785

12

写真

『豚こま切れ肉・なす・ピーマンの味噌炒め』
ID:3259002

13

写真

『さっぱりジューシー!豚こまのねぎ塩だれ』
ID:3240131

14

写真

『揚げずに簡単&ヘルシー!豚こまの南蛮漬け』
ID:3870735

15

写真

『BBQにも★特製だれ漬け!豚こま焼肉』
ID:2206183)

16

写真

◆ごぼうを使ったレシピ
『レンジ4分!ごま★甘辛ごぼう。お弁当にも』
ID:5593337

17

写真

『レンジで簡単!ごぼうサラダ~胡麻マヨ味~』
ID:2327222

18

写真

『繊維たっぷり!こんにゃく★きんぴらごぼう』
ID:1882191

19

写真

◆冷凍保存が出来るおかずレシピ
『お弁当冷凍作り置き!鶏胸お手軽チキン南蛮』
ID:5535204

20

写真

『お弁当用に冷凍!豚肉と新玉ねぎの生姜焼き』
ID:2628839

21

写真

『お弁当に冷凍作り置き!豆腐入り☆鶏つくね』
ID:2058060)

22

写真

『お弁当用に冷凍保存!鶏むね肉のさっぱり煮』
ID:2398093)

23

写真

『お弁当用に冷凍保存!鶏むね肉の油淋鶏』
ID:1983140)

24

☆2015.01.19
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

以前テレビで見たのですが…
ごぼうを水につけておいて茶色くなるのは、健康成分のポリフェノールだそうです。
また、皮には中心部の1.6倍のうまみ成分があるそうなので、あく抜きや皮むきは必要ないそうです。
…ということで、この方法で作りました

このレシピの生い立ち

お肉を使った常備菜のようなものがあればなぁと思い、冷凍も出来るように作ってみました。
レシピID : 2414806 公開日 : 13/11/26 更新日 : 20/04/26

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

182 (167人)

20/05/25

写真

豚肉少ない、、何にしよう。で、ネギにんじんえのき追加で作りました!味付け美味しかったです!

sammix

20/05/24

写真

とっても美味しかったです♪

ごーるでんきゃっする

20/05/24

写真

しっかりした甘辛味付けでご飯が進みます!ごぼうと豚肉の相性も抜群で美味!

おっさん217164

20/05/20

写真

こんにゃくとピーマン入れて。とても美味しいです!

はしびろ★

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