冷凍保存も可能!豚こまとごぼうのしぐれ煮

冷凍保存も可能!豚こまとごぼうのしぐれ煮
安価な豚こま切れ肉で作れるお手軽な一品!
甘辛い味で、ご飯がすすみます♪
まとめて作って冷凍保存も出来ますよ。

材料 (作りやすい分量)

豚こま切れ肉
200g
ごぼう
1本
20g
サラダ油
少々
煮汁
しょうゆ
大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ2
大さじ4
大さじ4

1

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ごぼうは、流水の下で丸めたラップでこすって泥を落とす。

2

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1のごぼうを、ささがきにする。
(※今回は水にさらさないで作りますが、お好みで水にさらして頂いてもいいです。)

3

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生姜は細切りにする。
豚こま切れ肉は、大きい場合は一口大に切る。

4

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フライパンを熱してサラダ油を入れ、2のごぼう・3の生姜と豚こま切れ肉・煮汁の調味料を入れ、ふたをして時々混ぜながら煮る。

5

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全体に火が通って味が染みこんだら、火を止める。

6

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冷凍する場合は、冷めてから小分けにしてラップで包み、冷凍保存袋に入れて冷凍庫に入れる。

7

冷凍したものを使う場合は、ラップに包んだまま電子レンジで解凍&温める。

8

※このレシピでは、黄金しょうがを使いました。使用する生姜の辛さに合わせて、分量を調節して下さい。

9

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◆冷凍保存が出来るおかずレシピ
『お弁当用に冷凍!豚肉と新玉ねぎの生姜焼き』
ID:2628839

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『お弁当用に冷凍保存!鶏つくね』
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『お弁当用に冷凍保存!鶏むね肉のさっぱり煮』
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12

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『お弁当用に冷凍保存!鶏むね肉の油淋鶏』
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☆2015.01.19
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

以前テレビで見たのですが…
ごぼうを水につけておいて茶色くなるのは、健康成分のポリフェノールだそうです。
また、皮には中心部の1.6倍のうまみ成分があるそうなので、あく抜きや皮むきは必要ないそうです。
…ということで、この方法で作りました

このレシピの生い立ち

お肉を使った常備菜のようなものがあればなぁと思い、冷凍も出来るように作ってみました。
レシピID : 2414806 公開日 : 13/11/26 更新日 : 17/12/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (33人)

18/01/14

写真

とってもおいしいデス!リピート2回目!娘がパクつきます(笑)

nk65

リピして頂けて嬉しいです♪美味しそう~♡ありがとう(^^)/

18/01/11

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美味しい!

お帆々

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

17/12/09

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冷凍保存助かります♡しっかりした味でお弁当にぴったり♪

YUKIKI☆

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

17/12/08

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旦那お気に入りメニューです♡いつも簡単美味感謝(^∇^)

きんえもん

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

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