豚こま切れ肉・なす・ピーマンの味噌炒め

豚こま切れ肉・なす・ピーマンの味噌炒め

Description

夏野菜のなすとピーマンが、たっぷり摂れる一皿♪ 10分もあれば出来ちゃいます!甘辛味で、ごはんがすすみますよ~☆

材料 (メインで2人分・副菜で4人分位)

豚こま切れ肉
120~150g
なす
3本
ピーマン
4~5個
サラダ油
大さじ4
合わせ調味料
みそ
大さじ3
砂糖
大さじ3
大さじ1と1/2
ピリ辛味噌味にアレンジ!

作り方

  1. 1

    写真

    豚こま切れ肉は、一口大に切る。
    なすはへたを取り、一口大乱切りにする。

  2. 2

    写真

    ピーマンは縦半分に切って種を取り、一口大乱切りにする。

  3. 3

    写真

    合わせ調味料の材料を容器に入れ、混ぜ合わせておく。
    (※豆板醤を小さじ1/2~1加えると、ピリ辛味噌味になります。)

  4. 4

    写真

    フライパンを熱してサラダ油大さじ3を入れ、1の豚こま切れ肉となす・2のピーマンを入れて炒める。

  5. 5

    写真

    なすに油がよく染み込むので、途中で大さじ1のサラダ油を加えてさらに炒める。

  6. 6

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    全体に火が通ったら、フライパンに3の合わせ調味料を加えて混ぜ、全体にからませる。

  7. 7

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    ☆2015.07.02
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  29. 29

    ☆2016.06.15
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
    本当にありがとうございました。
    (*^_^*)

コツ・ポイント

豚こま・なす・ピーマンの分量は、お好みで調節してください。
(※合わせ調味料の分量はたっぷりあるので、肉や野菜の分量が少々増えても大丈夫です。)

このレシピの生い立ち

この前は厚揚げを使って作りましたが、豚こまがあったので作ってみました。

2019/08/06
合わせ調味料に豆板醤を加えて作ってみたら美味しかったので、レシピの材料と工程に追記させて頂きました。
レシピID : 3259002 公開日 : 15/06/25 更新日 : 22/07/12

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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豚バラで作りました。めちゃくちゃ美味しかったです。、

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2022年8月12日

ご飯が進む味でした!

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2022年8月11日

娘と作りました。野菜を切ってくれました。

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2022年8月11日

豚肉なかったのでベーコンで代用。ナスはもっと大きく切ればよかった💦レシピありがとうございます

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