♡上品でしっとりのガトーショコラ♡

【下準備】 ①卵は、室温に２０分ほど置いておき、卵黄と卵白に分ける。②型に上記ﾚｼﾋﾟ分量外のバターを塗り、冷蔵庫でひやしておく。（写真）③薄力粉は、ふるっておく。④ｵｰﾌﾞﾝは予熱をしておく。

●２～３ｃｍに細切りにしたチョコレートと、１ｃｍ角に切ったバターを耐熱皿に入れて、電子レンジで２分加熱する。●かたまりがなくなるまで、ゴムべらで混ぜ、人肌までさます。

●２に卵黄を１個すつ加え、ゴムべらでグルグル混ぜ合わせる。

角がピンと立てばＯＫ。

●３に、メレンゲの約１/３を泡立て器ですくって、グルグル混ぜる。

●次に残りのメレンゲをゴムべらでさっくり混ぜる。（泡をつぶさないように）

●１８０度のｵｰﾌﾞﾝで３０分～３５分焼く。●表面にヒビが入るか、丈串をさして、何もついてこなければ、焼き上がり。●荒熱を取って型から外す。