行楽のお供に～いなりずし☆１０ケ分

ご飯を炊飯器からボウルにうつしてラップして置いておく。
【寿司酢をつくる】
☆印の調味料を鍋に入れて沸騰させないように弱火で砂糖を溶かす。 とけたら、そのまま冷ましておく。

干ししいたけを１００ｃｃのぬるま湯につけておく。
人参をせんぎり。
フライパンに半分くらいまでの量のお湯を沸かしはじめる

【油揚げをひらく】
油揚げをまな板の上に置き、麺棒か菜箸を転がしながら動かす（生地をのばすような感じで　油揚げがぺったんこになるくらいグイグイっと）５枚とも終わったら半分にカットしてカットしたところから袋にひらく

油抜きできたら、フランパンを洗って△印の出汁と調味料を入れて煮立たせ、油揚げを入れて落し蓋をして中火で１０分。一度ひっくり返して（やぶれやすいので注意）さらに５分煮る。
煮えたら、そのまま冷ましておく

油揚げを煮ている間に、干ししいたけを千切り。もどし汁と●印の調味料を鍋に入れて、人参と一緒に煮汁がなくなるまで煮る。焦げやすいので鍋からはなれないように・・・

【寿司飯をつくる】
①のご飯にすし酢を加えて、しゃもじで混ぜる。まざったら⑥の具といりゴマ加えて混ぜる。 10等分して、かるく団子のようにまるめる