白菜と鶏団子のクリーム煮

白菜は1枚ずつはがし、幅の広い物は縦半分にし、5ｃｍの長さのそぎ切りにします。

人参は皮を剥いて、長めの乱切りにします。

しめじは石ずきを取ってほぐします。人参の切り方です。

大きめの鍋に1/4の白菜を敷き詰めます。

1/3の人参、しめじを散らします。

隙間に鶏肉のタネをスプーンで丸めて入れます。これをあと二度繰り返し、白菜で蓋をします。

下上を変え、5分、弱火で煮ます。

時々、上下を変えながら人参に火が通るまで7~8分、弱火で煮ます。

材料、調味料Cを入れて4~5分にます。