3種のステーキソースで味わう★ハンバーグ

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Description

家で作るハンバーグも、ソース次第でお店の味にワンランクUP!その日の気分でソースを選んで頂き、どうぞお召し上がり下さい☆

材料 (合挽きミンチ400gで作る分量)

合い挽きミンチ
400g
玉ねぎ
100g
1個
1カップ
牛乳(または豆乳)
100cc
少々
こしょう
少々
『おろし玉ねぎ★ハンバーグ&ステーキソース』(ID:1231119)
しょうゆ
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
大さじ1
大さじ1
おろし玉ねぎ
大さじ3
水(※新玉ねぎを使ったおろし玉ねぎの場合は、水を入れないで作ってください。)
大さじ1
『ステーキソース★おろし玉ねぎにんにく醤油』(ID:4511011
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ2
大さじ1/2
大さじ1
小さじ1
生姜のみじん切り(出来るだけ細かく切ったもの)またはおろし生姜
小さじ1/2
おろし玉ねぎ
大さじ3
水(※新玉ねぎを使ったおろし玉ねぎの場合は、水を入れないで作ってください。)
大さじ1
粗挽き黒胡椒
少々
『生☆ステーキソース!おろし玉ねぎ柚子胡椒』(ID:5124473)
しょうゆ
大さじ2
大さじ1
砂糖
小さじ2
おろし玉ねぎ
大さじ3
柚子胡椒
小さじ1/2
水(※新玉ねぎを使ったおろし玉ねぎの場合は、水を入れないで作ってください。)
大さじ1

作り方

  1. 1

    ※最初に、3種類のステーキソースの中から選んで作っておいてください。

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    『おろし玉ねぎ★ハンバーグ&ステーキソース』

    ①…耐熱容器に、おろし玉ねぎの半量とその他の材料を入れる。

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    ②…①を600wの電子レンジで1分30秒加熱したのち、残りのおろし玉ねぎを加えて混ぜる。

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    ※出来上がったソースの味見をして頂き、玉ねぎの苦みを感じられる場合は、再度電子レンジで30秒~1分位加熱してみて下さい。

  5. 5

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    『ステーキソース★おろし玉ねぎにんにく醤油』

    耐熱容器にすべての材料を入れて混ぜ、600wの電子レンジで2分加熱する。

  6. 6

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    『生☆ステーキソース!おろし玉ねぎ柚子胡椒』

    小さい容器に材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。

  7. 7

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    【ハンバーグ作り】
    ①…玉ねぎをみじん切りにして耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで2分加熱して冷ます。

  8. 8

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    ②…カップにパン粉を入れ、牛乳(または豆乳)を加えて混ぜておく。

  9. 9

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    ③…ボールに、合挽きミンチ・①の玉ねぎ・卵・②のパン粉・塩・こしょう・おろしにんにくを加えてよく混ぜる。

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    ④…熱したフライパンの油をしき、③のたねをお好みの大きさの小判型にして入れ、真ん中を押さえて少しくぼませる。

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    ⑤…④のフライパンにふたをして中火でしばらく焼き、白っぽく色が変わってきたら…→

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    →上下をひっくり返す。
    (※今回はこの形を6個作り、2回に分けて焼きました。)

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    ⑥…再びフライパンにふたをし、今度は弱火中火の間位でじっくり焼いて中まで火を通す。

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    ⑦…焼き上がったら器に盛り付け、お好みのソースを上からかける。

  15. 15

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    ※合挽きミンチ800g使用

  18. 18

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コツ・ポイント

このハンバーグを小さめに焼いて冷凍保存しておけば、お弁当に入れる際レンチンだけでいいので楽です。その場合、ソースをかけて冷凍してもいいですし、ソースなしで冷凍してレンジ加熱後に他のソースや照り焼き味にするなど、色々アレンジしてみて下さい。

このレシピの生い立ち

合挽きミンチ800gで作るハンバーグのレシピはあるのですが、今回は量を減らして400gで作る分量にし、ソース3種類も一緒に載せさせて頂きました。
ソースは、ファミレスや市販品のステーキソースの味を参考に作っています。
レシピID : 5396897 公開日 : 18/12/04 更新日 : 19/07/29

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (4人)
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mi2yu20
また作りました。玉ねぎステーキソース美味しすぎです★
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mi2yu20
玉ねぎステーキソースにしました♪美味しかったです^_^
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♡さやすけ♡
おろし玉ねぎにんにくで♡さっぱり美味しい(*´ω`*)感謝です♡

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽに感謝です☆

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nyaoko♪
いつもケチャップ味ですが玉ねぎソース美味しかったです。

美味しそうなれぽを届けて頂き、嬉しいです♪感謝いたします☆