3種のステーキソースで味わう★ハンバーグ
Description
材料
(合挽きミンチ400gで作る分量)
作り方
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1
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※最初に、3種類のステーキソースの中から選んで作っておいてください。
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2
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『おろし玉ねぎ★ハンバーグ&ステーキソース』
①…耐熱容器に、おろし玉ねぎの半量とその他の材料を入れる。
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3
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②…①を600wの電子レンジで1分30秒加熱したのち、残りのおろし玉ねぎを加えて混ぜる。
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4
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※出来上がったソースの味見をして頂き、玉ねぎの苦みを感じられる場合は、再度電子レンジで30秒~1分位加熱してみて下さい。
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5
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『ステーキソース★おろし玉ねぎにんにく醤油』
耐熱容器にすべての材料を入れて混ぜ、600wの電子レンジで2分加熱する。
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6
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『生☆ステーキソース!おろし玉ねぎ柚子胡椒』
小さい容器に材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。
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8
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②…カップにパン粉を入れ、牛乳(または豆乳)を加えて混ぜておく。
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9
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③…ボールに、合挽きミンチ・①の玉ねぎ・卵・②のパン粉・塩・こしょう・おろしにんにくを加えてよく混ぜる。
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④…熱したフライパンの油をしき、③のたねをお好みの大きさの小判型にして入れ、真ん中を押さえて少しくぼませる。
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⑤…④のフライパンにふたをして中火でしばらく焼き、白っぽく色が変わってきたら…→
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→上下をひっくり返す。
(※今回はこの形を6個作り、2回に分けて焼きました。)
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⑦…焼き上がったら器に盛り付け、お好みのソースを上からかける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ソースは、ファミレスや市販品のステーキソースの味を参考に作っています。