おからハンバーグ☆おろし玉ねぎソースがけ
Description
おからを混ぜたハンバーグは、ふわっと軽い食感でヘルシー☆
ちょっと甘めのおろし玉ねぎソースで、ご飯がすすみます♪
ちょっと甘めのおろし玉ねぎソースで、ご飯がすすみます♪
材料
(4人分)
合い挽きミンチ
350g
おから(生)
150g
玉ねぎ
1/2個
卵
1個
1カップ
牛乳
100cc
塩
適量
こしょう
適量
サラダ油
適量
■
おろし玉ねぎソース
玉ねぎをすりおろしたもの
大さじ3
砂糖
小さじ2
大さじ2
酒
大さじ1
大さじ3と1/2
とんかつソース(またはお好みソース)
小さじ2
水
150cc
・水溶き片栗粉
適量
作り方
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3
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パン粉に牛乳を加えて少し置き、柔らかくしてからスプーンなどで混ぜる。
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4
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ボールに、合挽きミンチ・おから・2の玉ねぎ・卵・3のパン粉・塩・こしょうを入れ、手でよく混ぜる。
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5
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熱したフライパンにサラダ油を入れ、4のたねをお好みの大きさに形作って入れる。
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6
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5にふたをして中火で焼き、肉の色が変わって来たらおからハンバーグをひっくり返す。
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7
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再びふたをして、おからハンバーグから出てくる肉汁が透明になるまで焼く。
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8
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焼き上がったおからハンバーグをお皿に入れ、1のソースをかける。
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9
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14
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☆2014.10.10
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
合挽きミンチとおからの割合は、お好みで調節して作って頂いてもいいです。
このレシピの生い立ち
以前作った豆腐ハンバーグとファミレス風ハンバーグをアレンジして、おからを使ったハンバーグを作ってみました。
レシピID : 2301327
公開日 : 13/07/30
更新日 : 14/10/10
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