筑前煮★優しい家庭の味

具材を切ります
ゴボウ→乱切りにして10分程水にさらしてアク抜きする
にんじん、じゃがいも、レンコンも乱切りに

しいたけ、インゲンは食べやすい大きさに切る。

こんにゃくはスプーンなどで乱切りに※表面積を大きくすることで味がしみやすくなります

にんにく、しょうがはお好みで1かけ。
みじん切りとすりおろしを作ります

ごま油を入れ、みじん切りにしたにんにく、しょうがを炒めます。香りが出てきたら肉を投入。

肉の両面が焼けたら根菜類を入れ、軽く炒めます。そして★の調味料を入れます

いんげんを投入後、
すりおろしたにんにくとしょうがを入れさらに10分煮込みます。※後で投入することで香り高くなる

出来上がり！！