家常豆腐(保育所のレシピ)

豚肉薄切り(バラでもももでも)は一口大に切り、＊の調味料で下味をつける。

人参ピーマンは短冊切り、玉ねぎはくし切り、白菜は3cm角のそぎ切り、生揚げはお湯をかけ油抜きをした後に、2cm角に切る。

豚肉に片栗粉をもみこみ、フライパンに油をひき、炒め、一回皿に取り出す

野菜が柔らかくなったら、豚肉を戻し、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。