きのこと野菜の万能あんかけ

しめじはほぐす。エリンギは長さを半分にカットし千切り。えのきは長さを半分にカットする。玉ねぎは薄くスライス。人参とたけのこは千切りにする。

フライパンにごま油を熱し、１を炒める。

野菜に火が通ったら、Ａを加え弱火で煮立たせる。煮立ったら、枝豆を加え、Ｂの水溶き片栗粉を加えお好みのとろみをつけて出来上がり。

使用例②
ご飯の上にかけてみました。

使用例③ スパゲティーに混ぜてみました。フライパンで温めたあんに、茹でたパスタを加え、混ぜ合わせる。味を見て塩・こしょうをする。