簡単な味付けなのに美味しいおでん！

鍋に水1800 c cを入れ、うどんのスープの素を3〜４つと昆布茶を入れ、沸騰させてつゆを作ります。

大根は皮をむき、表面に飾り包丁を入れます。こんにゃくは、両面に斜めの飾り包丁を入れ、縦に4つに切ってから斜めに切ります。

人参はお好みで入れますが、乱切りにします。じゃがいもは皮をむいておきます。

鍋に野菜・こんにゃく・玉子を入れ、❶のつゆを量をみて入れます。つゆが余ったら、煮込んだ時に後で足せます。

沸騰したら中火にし・牛肉を入れ、中火の弱火で煮込み、途中でアク抜きをします。

かつお醤油を具材の上から回し入れ味をみて量を加減します
野菜がよく浸み混むまで煮たら、じゃがいもをいったん取り出します。

練練りものに味が染みたら、じゃがいもを入れて出来上がり！！

＊ 時間があるときは、大根はたっぷりの米のとぎ汁で湯でて、こんにゃくもさっと茹でると、味がよく染み込み美味しいです。