雑穀米deキンパ◎くるみとゴマ香るの画像

Description

海苔巻きにくるみ?!めちゃ美味です。カリッと甘辛くるみが香ばしい♪すぐでき簡単お弁当や、お花見、お祝いにも。

材料 (2本分)

雑穀飯(ご飯)
1合(茶碗2杯程)
〇ごま油
小さじ2
〇塩
小さじ1/3
〇すりごま(白黒どちらでも)
小さじ1
全形2枚
 
具材
40g(大さじ3程)
●きび砂糖(or黒糖)
大さじ1
●はちみつ
大さじ1/2
●しょうゆ
大1/2
大1
 
5~6cm
4~5株程
☆ごま油
小さじ1
☆塩
ふたつまみ

作り方

  1. 1

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    ●くるみの甘露煮

    フライパンでくるみを乾煎りする。●の材料を入れて煮詰めて冷ましておく。

  2. 2

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    野菜は洗って、ほうれん草はざく切り、人参は細切りにしておく。

    人参の細切り方法
    レシピID : 5245570

  3. 3

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    ☆ナムルを作る

    鍋に湯をわかす。細切り人参をザルのまま鍋に入れ、10秒茹でて水を切る。
    あら熱がとれたらしぼる。

  4. 4

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    そのままわかした状態の3の鍋でほうれん草を茹でる。
    先に根元の方の茎を入れて30秒、葉も全部入れて30秒、合計1分。

  5. 5

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    ほうれん草は、冷水にさらしてからしぼる。
    ☆のごま油と塩を、ほうれん草人参それぞれに半量ずつ入れて混ぜ、ナムルにする。

  6. 6

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    炊きたて、またはレンチンしたご飯に、〇のごま油、塩、すりごま、いりごまを入れて混ぜて冷ましておく。

  7. 7

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    まきすに海苔をしき、ご飯をしきつめる。奥3cm程あけておく。具材を手前から3~4cmのところに並べる。

  8. 8

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    手前から向こうにぎゅぎゅっと巻いていく。

    包丁はよく研いで、その都度濡らして切るときれいに切れる。

  9. 9

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    まきすがなくても大丈夫!ラップをまきすがわりにしても巻けます♪

    レシピID : 5536070

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    ごま油のおかげで、冷めてもかたくならず、お弁当に最適。

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    お稲荷さんのラップ巻き寿司

    レシピID : 5507000

コツ・ポイント

〇人参とほうれん草は、時間差で同じ鍋で茹でて洗い物削減。

〇菜っ葉系のおひたしや人参きんぴら、ナムルなどの常備菜があれば、それを具材に使うとさらに簡単時短♪もやし、油揚げなどもあう。

〇玄米や白飯でもOK

このレシピの生い立ち

韓国風海苔巻きキンパに挑戦。
雑穀米と野菜だけにして、ヘルシーにアレンジ。
ローストして甘辛く煮たくるみははずせない!めちゃうまいアクセント♪

冷めてもかたくならず、お弁当にあう。
ランチ、夕飯、夜食、おつまみ、お花見のお供に。

レシピID : 5539923 公開日 : 19/03/11 更新日 : 19/06/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
☆AMR☆
彩りキレイで♪香りも良く味も美味しいです。くるみがいいですね♪。

美しい!素敵な初レポ感激★ありがとう♪くるみいいですよね★