癖になる!卵チーズのお好み風焼きうどん
Description
だしの効いたお好みソースの焼きうどんに卵とチーズを加えたら美味しさも栄養価もアップ♡簡単だし、定番としてあり!です♪
材料
4-5枚
料理酒(豚肉下処理用)
小さじ1
1個
1枚
1枚
一掴み
1/4個
1枚
1玉
※和風だしの素
小さじ1
※お好みソース
大さじ1+1/2
※塩胡椒
適量
ごま油
大さじ1/2〜
ひとつまみ
適量
作り方
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3
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うどんは流水でほぐし、水気を切っておく。(ゆでうどん・レンジで解凍後の冷凍うどんの場合)
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4
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フライパンにごま油を熱し椎茸・玉ねぎ・キャベツ・もやしも加え少ししんなりするくらいまで炒め、豚肉を色が変わるまで炒める。
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5
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4の具材をフライパンの半分に寄せ、溶き卵を入れぐるぐる混ぜながら炒り卵を作る。
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6
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炒り卵が完成したら、うどんを入れ和風だしの素を加え全体的に絡めたら、ソースも投入して馴染ませ、塩胡椒で味を整える。
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7
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お好みの焼き加減になったら火を止め、青海苔・鰹節をかけよく混ぜる。
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8
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お皿に盛り付け、カットしたスライスチーズをのせたらラップをし、チーズが溶けるまで2-3分待つ。
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9
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ラップを外し、いただきます♡
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コツ・ポイント
スライスチーズが無ければ、ピザ用チーズで代用可能です。
このレシピの生い立ち
広島の知人がお好み焼き専門店で食べていたうどん。
味もわかりませんが、イメージでこんな風にしたら合うかなぁと思い作ったら大ヒット!
いつもの焼きうどんよりボリュームあるし、スタミナもついて美味しいです♡
味もわかりませんが、イメージでこんな風にしたら合うかなぁと思い作ったら大ヒット!
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