ポトフ風大きめ野菜のクリームシチュー

新じゃがはよく洗い皮を剥かず十字に4等分に切り、人参はシャトー切り、玉葱は縦6等分に切り、しめじは根元を切り子房に分ける

ブロッコリーは小房に分け耐熱容器に入れ500W強のレンジで約4分加熱したら、自然に冷ます。

鍋に油を熱し①を焦がさないよう炒め、水を加えアクを取り具材が柔らかくなるまで蓋をし(沸騰後20分)弱火～中火で煮込む。