揚げだし豆腐と揚げだし筍の餡かけ

揚げだし豆腐と揚げだし筍の餡かけ

Description

たけのこがカリカリになり、あんと絡むととても美味しいです。麺つゆを使って簡単に!

材料 (2人分)

木綿豆腐
200g
たけのこ
100g
適量
適量
あんかけ
豚ひき肉
100g
にんじん
1/4本
しめじ
50g
えのき
30g
200cc
水溶き片栗粉(とろみ用)
適量
小ねぎ
適量

作り方

1

木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、水気を取っておく。水気が取れたら、食べやすい大きさに切る。

2

たけのこはくし切りなど食べやすい大きさに切り、水気を取っておく。

3

①と②に片栗粉をまぶす。

4

フライパンに1cmほどの油を熱し、③を入れ、中火でカリカリになるまで両面揚げ焼きにする。

5

〜あんかけ〜
にんじん:千切り
しめじ、えのき:ほぐす

6

フライパンに豚ひき肉を炒め、火が通ったらにんじん、しめじ、えのきを入れる。

7

⑥に水と麺つゆを入れ、一煮立ちさせる。にんじんに火が通ったら水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

8

④をお皿に盛り付け、あんかけをたっぷりとかける。最後に小ねぎをトッピングする。

コツ・ポイント

豆腐もたけのこも表面をカリカリにするのがおすすめです。

このレシピの生い立ち

生のたけのこをたくさんもらったので、煮物以外に何か出来ないかなと思ったため
レシピID : 5617546 公開日 : 19/04/23 更新日 : 19/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/06/12

写真

ありがとうございました

とまポテ子♡

とっても美味しそうなレポありがとうございます♡感謝!

19/06/09

写真

好きな味♡子供もパックパク♡

shyokoko

お子様にも気に入ってもらえて嬉しいです♡レポありがとうです!

19/05/13

First tsukurepo mark
写真

はじめまして♪夫が筍美味しいと喜んでました♡ありがとですご馳走様

マダムカフェ♡

筍カリカリで美味しいですよね★レポありがとうございます!