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「日光国産油揚げ」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。
水菜は4~5センチに切り水にさらす。
玉ねぎは、1mm幅にスライスし水にさらす。
アボガドは食べやすい大きさに切る。
大根、人参は千切りにし分量の0.1パーセントの塩で塩もみする。
大根、人参は水で塩抜きする。
油揚げは、油抜きし酒、醤油、みりんで煮て味をつける。
具材の準備が終わったら、ライスペーパーをぬるま湯で濡らして油揚げ、野菜の順に起き、巻く
巻いた生春巻きは、食べやすい大きさに切り盛り付ける。