キャベツたっぷりメンチカツ

キャベツたっぷりメンチカツ
キャベツたっぷり!ふんわりジューシーなメンチカツです♬冷めても美味しいのでお弁当にも◎

材料 (8〜10個)

豚ひき肉(合挽肉)
300g
●キャベツ
2〜3枚(300g)
●玉ねぎ
1/2個
◎玉子
1個
◎酒
大さじ1杯
大さじ1杯
◎塩
小さじ1/2杯
◎胡椒
少々
適量
バッター液
玉子
1個
小麦粉
大さじ3杯
大さじ2杯(30ml)

1

写真

大きめのボウルにひき肉を入れ、◎を加えて混ぜ合わせる

2

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キャベツ・玉ねぎはみじん切りにして、●を1に加え、混ぜ合わせる

3

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2を8〜10等分に分け、丸型(好きな形)に成型する

4

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バッター液の材料を別のボウルに入れて混ぜ合わせ、3をくぐらせる(つける)

5

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4にパン粉を付ける(全体にまぶした後、軽く手で包んでなじませます)

6

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中温(170℃)の揚げ油で、きつね色になるまでカラッと揚げて取り出し、油切りする

7

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お皿に盛り付けたら、出来上がり!

8

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『簡単!甘味噌だれロースとんかつ』( レシピID : 4583062

9

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『玉子なしサクサク!白身魚のフライ』( レシピID : 4654749

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『はんぺんで作る!ぷりっぷり♡エビカツ』(レシピID : 4798194

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『簡単!さっくさく☆ヒレカツ♪』( レシピID : 2424458

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『チーズinミルフィーユカツ』(レシピID : 5124388

13

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コツ・ポイント

ひき肉を捏ねる時に入れる酒は、粘りやすくなる効果と、臭み消しにもなります。
酒・胡麻油・お野菜の相乗効果で、肉汁じゅわぁ〜っと、とっても美味しくなります♬

お好みでソースや醤油をかけてお召し上がり下さいね!

このレシピの生い立ち

お弁当&夕食用に!


《コツの続き》
合挽肉を使用する時は、ナツメグパウダーを少々入れるのもオススメです

お弁当には、ソース付きがオススメです
レシピID : 5640012 公開日 : 19/05/10 更新日 : 19/05/10

このレシピの作者

野菜ソムリエ。

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

19/06/16

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美味しくできました!家族も大喜びです( ˆΟˆ )

れいこうじ

美味しく出来て嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

19/05/21

写真

少し焦げちゃいましたが…美味しくできました♡

しゆがー☆

美味しく出来て嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

19/05/14

写真

お弁当の参考になりました。ありがとうございます。

みのむしざえもん

参考にして下さり嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

19/05/13

写真

野菜嫌いの子供の為に!モリモリ食べてもらえました。レシピありがと

おやつや

モリモリ食べて下さり嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝☆