ミニトマトスナップエンドウ胸肉塩だれ炒め
beroneete
作り方
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鶏胸肉は皮を取ってそぎ切りにして◎をよくもみこんでしばらくおきます。
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3
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ミニトマトはふさを取っておきます。
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4
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スナップエンドウは筋を取っておきます
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5
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人参ピーマン玉ねぎは乱切りにしておきます。玉ねぎはばらしておきます。
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6
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5に濡らして絞ったキッチンペーパーをのせてふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱しておきます。
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7
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しめじはふさを取っておきます
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8
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フライパンにゴマ油を敷いて熱して鶏胸肉を並べます。
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9
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こんがり焼けたら裏返し蓋をして弱めの中火で3分くらい焼いて火を通します。
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人参ピーマン玉ねぎしめじを加えて炒めます。
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11
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スナップエンドウも加えて蓋をして３分（タイマーをセットして）
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12
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３分たったら1を加えて軽く炒めてます。水分はここでちょうど良くなる位まで飛ばします。
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13
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ミニトマトを加えて軽く炒めます。
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小皿に盛り付けて好みでごまを散らして出来上がりです。
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コツ・ポイント
鶏胸肉の下処理で柔らかくなります。レンジで時短です。キッチンペーパーを被せて加熱する事でしなしなになりにくいです。野菜はお好みで。ゴマ油はオリーブオイルでも。
このレシピの生い立ち
胸肉とミニトマトを使ったメニューをと検索して出会ったうなじろうさんのレシピを参考に作りやすくアレンジしてできたレシピです。
