めんつゆ肉じゃが(幼児、離乳食後期)
作り方
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1
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じゃがいもは半分に切ってから6つに分ける。人参は縦に半分、さらに縦に半分にして4つに分ける。玉ねぎはくし形切り。
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2
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糸こんにゃくは水で洗う。
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3
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鍋に油を熱し、人参、新玉ねぎ、豚こま肉の順で炒める。
お肉に8割ほど火が通ったら、じゃがいもと糸こんにゃくを入れる。
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5
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じゃがいも、人参が柔らかくなったら完成!
彩りにいんげんや絹さやを入れても◎
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6
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※1歳2ヶ月の娘用に、じゃがいも、人参、糸こんにゃくを取り出してお湯で少し洗い、食べやすい大きさに切り分ける。
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7
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※糸こんにゃくはみじん切りにしてご飯に混ぜる。じゃがいも、人参は手づかみ食べ用に。
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8
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※子ども2人と私と3人で食べて、まだ深皿に山盛り余るくらいできたので、作り置きにも便利!
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コツ・ポイント
油で炒めるのは、油を回す程度で構いません。
じゃがいもや人参の切り方は、お好きな大きさで!
じゃがいもや人参の切り方は、お好きな大きさで!
このレシピの生い立ち
3歳の息子、1歳2ヶ月の娘と一緒に食べられる肉じゃがを作りたくて、本のレシピをアレンジしました!
味付けはめんつゆのみなのに、優しい味が染みていて、子どもたちもパクパク食べてくれました!じゃがいもの柔らかさもバッチリです。
味付けはめんつゆのみなのに、優しい味が染みていて、子どもたちもパクパク食べてくれました!じゃがいもの柔らかさもバッチリです。