カレーつけ麺

カレーつけ麺

Description

試合に備えて、食欲をそそるカレー味。知らず知らずに沢山食べれて、栄養が取れます。

材料 (2人分)

豚切り落とし肉
200g
玉ねぎ
1個
じゃがいも(小)
2個
トマト(大)
1個
万能ねぎ
2本
うどん
2玉
サラダ油(炒め用)
大さじ1と1/2
大さじ3
カップ3
大さじ1
調味料A
 醤油
大さじ3
 砂糖
大さじ1~1/2
 酒
大さじ1
 鶏がらスープの素
大さじ3

作り方

1

万能ねぎは小口切りにします。

2

豚切り落とし肉は一口大に切ります。

3

じゃがいもは皮を剥いて、8㎜の幅の棒状に切り、水にさらします。

4

玉ねぎは皮を剥いて縦半分にし、薄切りにします。

5

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にんにく、しょうがは皮を剥いて、みじん切りにします。

6

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トマトは横半分に切り、タネを絞りだします。

7

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トマトは1㎝の角切りにします。

8

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フライパンにサラダ油を入れて、中火で熱し、にんにく、しょうがを炒めます。

9

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玉ねぎを加えていためます。

10

玉ねぎの色がかわったらじゃがいもを加えて、透明感が出るまで炒めます。

11

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玉ねぎ、じゃがいもをフライパンのはじに寄せ、空いているスペースで豚肉を炒めます。

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豚肉がある程度、色が変わったらカレー粉を加えて香りが出るまで炒めます。

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トマトを加えて、炒めます。トマトの角が取れたら、分量の水、調味料Aを加えて、10分、煮ます。

14

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時々、アクをとります。

15

じゃがいもに火が通ったら、はちみつを加えて味をみて、塩気が足りなければ塩で調節します。

16

うどんを茹で、冷水でしめます。

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つけ汁を深い器によそい、万能ねぎをちらし、うどんに添えます。

コツ・ポイント

トマトは種を包むセリー状の部分に栄養が含まれているので、そのまま使ったほうが良いです。じゃがいもにカレー粉を加え、香りがでまでしっかり炒めると味が良いです。はちみつは火が入りすぎると栄養が損なわれるのて゛加熱しすぎないようにします。

このレシピの生い立ち

大会が近ずくにつれ、食べることより、眠気のほうが勝ってしまいそうなむすこのために、一つの器で栄養のとれるように考えました。
レシピID : 5690244 公開日 : 19/06/13 更新日 : 19/06/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/06/26

First tsukurepo mark
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美味しい(о´∀`о)(о´∀`о)

masa0508

つくれぽ、ありがとうございます!!!作ってくれて、感謝♡