きのこ の ミルクポタージュ_*

きのこ の ミルクポタージュ_*
キノコと野菜でとろみを出すポタージュ。
食物繊維たっぷりで低エネルギー、コレストロールが気にならないあっさり仕上げの風味で~す。

材料 (4人分)

マッシュルーム
100g
しめじ
100g
たまねぎ
100g
人参
60g
バター
大さじ2
カップ2
固形スープ
2個(8g)
ロリエ
1枚
低脂肪牛乳
カップ2
小さじ 1/2 程度
コショウ
少々

1

【1-A】たまねぎと人参は薄切りにする。

【1-B】きのこ(マッシュルーム・しめじ)は、石づきを除いて小房に分ける。

2

フライパンにバターを溶かし、【1-A】をしんなりするまで炒める。

3

写真

【2】に【1-B】を加え、水・固形スープ・ロリエを入れて蓋をし、弱火で15分ほど煮込む。

4

写真

ロリエを取り出し、低脂肪牛乳を加えて、弱火で十分によく混ぜる。

5

適温まであたためたら、塩・コショウで味を調え、器に注ぎ、あさつき(小口切り)を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

NHK放送番組メニューからアレンジ

このレシピの生い立ち

レシピID : 57022 公開日 : 02/06/12 更新日 : 02/06/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」