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切干大根と白滝と豚挽き肉の煮物

切干大根と白滝と豚挽き肉の煮物の画像

Description

お惣菜の定番。白滝でボリュームＵＰ＆カロリーＤＯＷＮ。シンプルでほっとするおいしさです。

材料 （4人分位）

切干大根
100ｇ
豚挽き肉
100ｇ
油揚げ
1枚
にんじん
３ｃｍ
白滝
１袋
Ａさとう
大さじ2
Ａ酒・みりん
各大さじ3
Ａしょうゆ
大さじ3.5
Ａ顆粒だしの素
小さじ1.5
Ａ水
400ｃｃ

作り方

  1. 1

    切干大根を水で戻す。食べやすい長さに切って水気を絞る。油揚げは油抜きして、短冊切り、人参は千切りにする。白滝はお湯をかけて食べやすい長さに切る。

  2. 2

    お鍋にＡを煮立たせて、ひき肉を入れる。煮立ったらアクをとり、１の材料を入れる。

  3. 3

    落し蓋をして、煮汁がほとんどなくなるまで中火で煮て、そのまま冷ます。出来上がり～！

コツ・ポイント

切干大根は何回か水をかえてしっかり戻す。水が少ないかと思うけど落し蓋をすれば満遍なく味がつくので大丈夫です。冷凍する場合は白滝は抜きで。

このレシピの生い立ち

いつも切干大根と白滝ってセットで使います。普通切干大根の煮物って豚ばら肉だと思うけど、なぜかうちは豚ひき肉？なんです。
レシピID : 571029 公開日 : 08/05/15 更新日 : 09/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2022年9月19日
写真
クックAPO29X☆
鶏ひき肉で、作ってみました。美味しかったです。
#切り干し美味しい #切り干しハマる #切り干し #切干し大根が食べやすい
2022年8月30日
写真
ゆいまーるん
ずっと保存しててやっと作れました♡ひき肉入りでとっても美味しくて好評でした♡
#切り干し大根活用 #しらたきでヘルシー
2015年2月2日
写真
tomyum2020
少し調理に時間がかかりましたが、美味しそうです。早く食べたいです

おいしそう～＾＾写真に癒されました！素敵レポ感謝です！

2014年11月23日
写真
チャコ坊
白滝挽き肉入りでいつもの煮物よりご飯＆お酒が進みました◎

枝豆入り彩ＧＯＯＤですね＾＾！チャコ坊さん素敵レポ感謝！

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( )
ちゃんゆぅ
切干大根と白滝と豚挽き肉の煮物
by ちゃんゆぅ