豚こまで簡単節約☆柔らか酢豚

人参は厚さ3ミリ程度のいちょう切りにして耐熱容器に入れ、少し水を振りかけてレンジ600wで2分加熱しておく。

玉ねぎはくし切り、ピーマンは一口大に切る。

・甘酢あんの材料を全て合わせておく。
・片栗粉と小麦粉を混ぜておく。

油を中火で熱したフライパンで豚肉を焼く。お肉の全体に焼き色がついたら、野菜を入れてフタをし、弱火で3分蒸し焼きにする。

1度火を止め、甘酢あんを入れる。中火にかけてとろみがつくまで混ぜながら加熱したらできあがり。