カルビ入りキムチスープ

材料です。干し椎茸は水で戻しておく。他に使うのは、ごま油、白ごま。

牛肉は細切りにして焼肉のタレと白ごまをもみこむ。大根、人参は短冊切り。干し椎茸は薄切り、豆腐は1㎝厚さに切っておく。

ニンニクはみじん切り、ニラは3〜4㎝に切る。

肉にだいたい火が通ったら大根、人参、干し椎茸を入れて炒める。

水500ccを注ぎ入れ、強火にして料理酒、鶏がらスープの素を入れて蓋をする。

沸騰したら弱火にして灰汁を取り、5分程煮る。

ニラを散らして少し煮たら火を止めて、出来上がり！お好みでこしょうを振って召し上がれ。