簡単♪鮭のちゃんちゃん焼き（フライパン）

Name: 簡単♪鮭のちゃんちゃん焼き（フライパン）
Yield: ３人分
Ingredients: 生鮭 ３切れ; キャベツ １/８個; 玉葱 １/２個; 人参 １/４本; しめじ １/２パック; ●味噌（合わせ） 大さじ３; ●料理酒 大さじ３; ●みりん 大さじ２; ●砂糖 大さじ１; バター ２０ｇ; 塩こしょう 適量

Description

フライパンで簡単♪
大人も子供も家族大絶賛！
少し甘めの調味だれとバターの相性が抜群です！！

梅ミッキー

材料（３人分）

３切れ

１/８個

１/２個

１/４本

１/２パック

●味噌（合わせ）

大さじ３

●料理酒

大さじ３

●みりん

大さじ２

●砂糖

大さじ１

バター

２０ｇ

塩こしょう

適量

作り方

1

キャベツ、玉葱は１ｃｍ幅のざく切り、人参は１ｃｍ幅の短冊切り、しめじは軸を切り落として小房に分ける。
2

●を混ぜ合わせておく。
3

鮭は両面に塩コショウをふる。
4

フライパンにバターを熱し、鮭は皮目から焼く。
5

鮭に焼き色が付いたら、裏返して反対も同様に焼く。
6

⑤に①、②の順で加え、中～弱火で蓋をして蒸し焼きにする。
7

たまに蓋をあけて軽く混ぜる。【５分後の写真】
8

野菜がしんなりしてきたら完成。【１０～１５分後の写真】

コツ・ポイント

・ホットプレートで作っても楽しく頂けます！
・野菜・きのこをアレンジしても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

自分好みの、少し甘めでもおかずになる味付けで作りました！

レシピID : 5846862 公開日 : 19/09/30 更新日 : 19/09/30

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。