【お肉不使用】キーマカレーの画像

Description

レンジで簡単♪
ウスターソースも手作りで動物性原材料不使用です。
お肉の代わりにオリジナルの大豆肉を使用しています。

材料 (2人分)

360g
万能大豆肉(レシピID5849360)
100g
水溶き片栗粉
小さじ2
小さじ1
 
◎ウスターソース
大さじ1
 100%りんごジュース
100g
 濃口醤油
25g
◎ケチャップ
大さじ1
◎カレー粉
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    リンゴジュースと醤油をフライパンに入れ、強火で2分煮詰めてウスターソースを作る。

  2. 2

    玉ねぎと人参はみじん切りにして、耐熱容器にいれて600Wのレンジで1分加熱する。

  3. 3

    ソイプロテインそぼろを600Wのレンジで1分半加熱する。

  4. 4

    加熱したものに、水溶き片栗粉と2と◎を入れてよく混ぜる。

  5. 5

    600Wのレンジで2分加熱する。

  6. 6

    ごはんにのせて完成。

コツ・ポイント

大豆肉の作り方はこちらを参考にしてください。
【お肉不使用】自宅で簡単♪万能大豆肉(レシピID5849360

1人あたりのエネルギーは 508kcal
食塩相当量は 0.9gです。

このレシピの生い立ち

代替肉の卒業研究をしていく中で動物性のものを使わないレシピを考えました。
レシピID : 5849449 公開日 : 19/10/28 更新日 : 19/11/13

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