鶏唐揚げの野菜たっぷり甘酢あん

材料を揃える。
まず、水溶き片栗粉を作る。★の調味料を合わせておく。

鶏肉を一口大に切り ボウルに入れる
＊の下味調味料を全て入れて よく揉み込んでおく。

野菜を切る。人参、ピーマンは乱切りに 玉ねぎはくし切りに。

包丁を入れて 捻るようにすると、種はカポッと外れます。
ヘタは 指で摘んで取ります。

揚げ油を温める。フライパンに火をつけ油を引いて 中火から強火で人参を炒め始める。

人参の表面が 油を吸ったら全ての野菜を入れて炒める。

揚げ油が適温になったら 鶏肉を揚げる。

鶏肉は揚がったら　一旦キッチンペーパーの上に取り上げる。

鶏肉が全て揚がる前に フライパンに 調味料、水溶き片栗粉を投入して一混ぜし、混ぜながら中火でとろみが付くまで加熱する。

※うちは多めに作って 翌日のお弁当のオカズを先に取り分けておきます♪

※こんな風になります。美味しそう(´∀｀)